Ne penki skirtingi pavadinimai dėl įvairovės — penki skirtingi kavos charakteriai. Nuo saldesnių, šokoladinių ir lengvai pažįstamų iki vaisiškų, gėliškų ir ryškių kavos skonių. Ragaukite, lyginkite ir atraskite prie kurios norėsite grįžti.
Kiekvienos kavos rinkinyje yra po dvi porcijas.
COLOMBIA
PALATINO WASHED
Švari ir subalansuota plauta Kolumbijos kava, kurioje klasikinį karamelės ir šokolado salduma papildo persikas bei gaivesnė raudonjų serbentų nata.
Apdorojimas: Natūralus · Sugar Cane Decaf Regionas: Huila Ūkis: La Planta Augintojas: Néstor Lasso Kavamedis: Pink Bourbon Aukštis: 1800 m
BRAZIL
FAZENDA CAXAMBU
Šokoladiška ir saldi Brazilijos kava su pieniško šokolado pagrindu, medaus saldumu ir švelniai vaisiškomis aviečių bei vyšnių natomis.
Pieniškas šokoladasAvietėsVyšniosMedaus saldumas
Charakteris
Šokoladiška · saldi · lengvai pažintama
Apdorojimas: Natūralus · 72 val. fermentacija Regionas: Minas Gerais Ūkis: Fazenda Caxambu Augintoja: Carmen Lúcia Kavamedis: Red Catuaí Aukštis: 930–1150 m
RYŠKIAUSIAS CHARAKTERIS
COLOMBIA
BOURBON AJÍ
Ryškiausia rinkinio kava – vaisiška, kremiška ir daugiasluoksnė, su persiko, mandarino, obuolio rūgšties ir išskirtine umami kryptimi.
UmamiPersikasMandarinasObuolio rūgštisKremiška
Charakteris
Ryški · vaisiška · netikėta
Apdorojimas: Natūralus Regionas: Huila Ūkis: El Diviso Augintojas: Néstor Lasso Kavamedis: Bourbon AJÍ Aukštis: 1800 m
12 val. pupelių oksidacija · terminis šokas · 48 val. anaerobinė fermentacija · 36 val. kontroliuojamas džiovinimas
Nuo pažįstamo iki netikėto
Jei dar tik pradedate pažintį su rūšine kava, skoniai nebūtinai turi būti sudėtingi. Vienos šio rinkinio kavos yra artimesnės klasikiniam šokoladiniam puodeliui, kitos – vaisiškesnės, gėliškesnės ar gerokai ryškesnio skonio.
Paragaukite pirmąjį puodelį kavos. Vėliau pasimėgaukite antruoju ir palyginkite. Kartais kavą geriausiai supranti ne iš pirmo gurkšnio, o grįžęs prie jos dar kartą.
